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        品深餐飲全案設計

          品深餐飲策劃設計“獨孤九劍”
         

          1、了解與溝通:了解品深設計,初步溝通交流
         

          A:客戶通過官網了解品深餐飲的基本情況,服務內容,核心優勢,團隊成員,案例經驗后,確定品深餐飲是否合乎您的要求;

          B:客戶也可以通過郵件或者微信、電話等方式與品深項目經理直接溝通,闡述明確的需求。

          C:雙方約定面談:在深圳可直接到品深餐飲總部交流,外地客戶邀請品深團隊前往貴地,則報銷往返機票和食宿費用即可。
         

          2、需求與報價:明確項目需求,服務列項報價
         

          A:通過對客戶項目的詳細了解,清晰知道客戶所經營的餐飲形式,品類,現狀,產品等相關信息,明確此次項目合作的內容:全案服務還是品牌形象設計,或者是單個門店的空間設計等。

          B:根據客戶需求并結合客戶餐飲品牌現狀,品深制定項目的項目合作計劃,詳細的服務列項以及時間進度規劃及項目總結。
         

          3、簽約與預付:簽訂服務合同,支付首期款項
         

          根據雙方最后敲定的服務列項,時間進度等,簽訂項目服務合同,客戶支付首期款項(首期一般不低于總項目款的50%)
         

          4、訪談與調研:企業內部訪談,餐飲市場調研
         

          A:進行餐飲企業內部考察,訪談,新品牌則需要對產品總監或總廚師進行訪談,提取產品核心特點;老品牌升級則應餐飲原有門店進行考察,了解餐廳的特色菜品,顧客的評價等。

          B:對品牌創始人進行面談調研,清晰了解餐飲品牌的商業定位,商業模式,品牌的核心競爭力,未來的發展規劃等,從中挖掘品牌故事的創作基礎。
         

          5、初稿與共識:首次方案呈現,碰撞達成共識
         

          A:通過一系列的調研,訪談及同品類的對比,形成了明確的調研及訪談報告,品深項目組進行內部項目研討會,開始進行品牌文化體系,形象LOGO標識,空間布局等具體項目作業;

          B:提交品牌描述,闡述品牌的淵源;提交品牌LOGO標識,主色調等(提交三個方案,最終選定一個方案);餐廳空間布局圖方案,空間概念效果演繹。

          C:甲方針對以上方案,進行討論,評估,確定后推進下一步工作。
         

          6、定稿與深化:品牌標識定稿,空間效果深化
         

          A:品牌故事基本確定,品牌標識LOGO確定,品牌主色調確定,餐廳空間效果圖呈現。

          B:品牌文化,品牌標識,空間效果圖定稿后,客戶支付第二期款(40%),品深餐飲持續推進后續工作。
         

          7、細化與施工:品牌設計細化,餐廳全面施工
         

          A:餐廳進入施工,設計師到現場與施工方對接,對逐項圖紙進行講解。

          B:品牌VI設計工作深度細化,根據物料制作時間要求,優先安排餐廳導視系統,各種印刷物料的設計。
         

          8、跟進與落地:項目執行跟進,具體落地驗收
         

          A:施工中問題溝通解決,或工地現場檢查,全力呈現最好效果;

          B:家具配色,餐廳燈光,軟裝配色,品牌形象確保在一個體系中;

          C:空間導視系統,菜品拍攝,菜譜設計制作,推廣廣告設計等。
         

          9、開業與后續:餐廳完工開業,后續跟蹤服務
         

          A:餐廳開業前期的對外廣告宣傳設計,餐廳軟裝氛圍的督導檢查。

          B:餐廳順利開業,項目工作完成,結清尾款,提交設計源文件。

          C:后續品牌合作,可簽訂年度服務,持續將品牌跟進,深化,提升。

        服務支持

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        合作流程
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        品深餐飲策劃設計“獨孤九劍”_餐飲設計流程

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