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        品深餐飲全案設計

        好的餐飲品牌是設計出來的


          做過餐飲的老板都有過這樣的問題,明明自己餐廳裝修的也不錯,味道和同行的也差不多,可怎么店面顧客人數是天壤之別呢?歸根結底還是在自己餐飲品牌方面出了問題,沒有深入消費者心理,導致生意一天不如一天,而好的餐飲品牌是設計出來的,站在顧客的角度考慮問題,才能讓你的餐廳經營的更好。
         

        餐飲品牌設計
         

          隨著經濟的不斷發展,人們已經從吃飽穿暖階段過渡到吃好穿好的階段,而且現在在市面上什么吃的你說沒有呀!而為什么要選擇你這家餐廳而不去他那一家呢?其實還是因為餐飲品牌的知名度。
         

          有朋自遠方來時,或者朋友聚餐,大家應該遇到過這樣尷尬,你問朋友吃什么嗎?他們會說隨便,吃什么都一樣。這時你又不愿意隨便吃點,而且還想讓朋友吃好,選擇兩難時,就會推薦知名度比較高的餐廳,這時候也就顯示出餐飲品牌的重要性了。
         

        餐飲品牌設計-1
         

          而一個好的餐飲品牌不是隨隨便便能夠誕生的,是需要具有以下三個特點:
         

          1、文化筑底:餐飲本身就依托地域文化而生,在餐廳文化的選擇上應該秉承大文化-小文化的順序,大文化即大眾都能接受的文化,具有普遍性,小文化則是依托大文化而生的較冷門的文化。大文化確保對小文化不感興趣人群的吸納,而小文化則保障口碑及鐵桿消費人群的持續黏性。
         

          2、體驗滲透:體驗分為產品體驗及情感體驗,產品體驗需要特色化的出品作為支撐,而情感體驗則需要案場設置及氣氛進行傳達,時下許多餐廳在提升產品體驗的同時,也在不斷補足情感體驗。
         

          3、品牌貫通:餐飲消費者的記憶是散點的,只有將品牌的頂層設計落在每一個亮點之中,才有可能被消費者體驗及記憶。
         

        餐飲品牌設計-2
         

          小編總結:好的餐飲品牌就好比是一個項鏈,如果特色是飾品呢,品牌則是穿繩,以品牌為核心、將空間設計、案場氣氛、產品、服務等多種維度進行統一貫通,能從消費者五官感知和功能相結合,才能將餐飲品牌落地滲透消費者心中,才能更好的宣傳自己。



        發布時間:2019-02-15 14:38 展現量:萬 來源:品深設計 聲明:本文來自于品深餐飲設計團隊,未經許可不得轉載,轉載請注明本文鏈接http://www.ashinenetmd.com/gongsixinwen/282.html

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