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        品深餐飲全案設計

        餐飲設計裝修,把握關鍵點,客流似水來


          一家餐廳生意的好壞,有很多因素決定:比如所在商圈位置的優劣?菜品的味道如何?餐飲設計裝修環境是否吸引客人,餐廳的服務令人印象深刻等等。好的位置需要砸錢公關;而菜品的味道是餐廳的核心,常抓不懈才能持續改善;餐廳的服務團隊則需要穩定團隊,強化團隊激勵建設;唯有餐廳的設計裝修可以起到立竿見影的效果,聘請專業的餐飲設計裝修團隊,根據餐飲定位,進行設計裝修,投入合理的費用,迅速讓餐廳形象特色鮮明,用餐體驗倍感舒適,引來持續客流,提升餐廳盈利水平。
         

        餐飲設計裝修-1
         

          那如何進行餐飲的設計裝修,才能引來持續的客源呢?品深餐飲設計,結合多年裝修設計餐飲品牌,餐飲門店的落地經驗,通過500多家門店的落地效果分析,把握好以下關鍵點,餐廳客流似水來。
         

          1、動線規劃合理,出餐用餐高效有序:餐飲設計的第一步就是規劃餐廳布局,規劃餐廳布局最重要的就是明確餐飲動線。菜品從后廚出來,如何規劃服務員上菜速度最快,客人從店外進入餐廳,舒適有序不會和出餐形成沖突。餐廳動線的設置需嚴格根據餐飲種類,精心規劃。比如快餐店,用餐要求快,翻臺率高,桌子盡量多擺一些,動線設置在1.2米比較常見。如果是傳統炒菜餐廳,動線需要設置在1.4米的寬,顧客才能感到舒適。
         

        餐飲設計裝修-2
         

          2、門頭設計大氣醒目,識別度高:餐飲設計裝修,無論是大店還是小店,不管是街鋪還是商場店。門頭設計是重中之重,而且必須遵循幾個原則:門頭招牌一定要體現品類屬性,讓顧客很清楚的看見,迅速做出選擇;門頭招牌亮麗醒目,大氣,給顧客以實力很強,高端上檔次的心里暗示;門頭招牌還要有藝術美感,讓消費者有親近的沖動。在這方面,品深餐飲設計裝修的二小姐的店.江南味道,門頭招牌含有品牌名,更有“蘇杭味道,江南小點”的定位語,識別度高,極有吸引力。
         

        餐飲設計裝修-3
         

          3、色彩搭配統一,地面,墻面,吊頂,家具,照明,都統一在一個系統中:餐飲設計裝修重要一點就是餐廳所有的形象都能統一在一個系統中,比如我們服務的蘩樓全天茶市,是做廣式早茶的一家茶樓。品牌的定位就是廣式早茶,我們從桌椅的款式,隔斷采用的滿洲窗,餐廳燈具的造型,以及各種導視應用,指示系統等,都統一在品牌色調體系中,構建了非常有識別度的廣式茶樓文化,消費者記憶度高,人氣超旺,餐廳盈利超好。
         

        餐飲設計裝修-4
         

          4、品牌文化及軟裝美陳營造特色氛圍:消費升級時代,且受到移動互聯網影響,各種資訊發達,消費者也被各種信息教育的極為挑剔。餐廳的軟裝美術陳列及品牌文化的導入變得極為重要了。比如我們2018年12月18日開業南小婉湘菜餐廳,在空間上我們打破了常規的湘菜餐廳設計,而是引入輕奢,國際化大牌的設計,在品牌文化導入方面,我們采用商業插畫手法,原創幾幅畫面,在餐廳中畫龍點睛,恰到好處,惹來消費者駐足停留,拍照分享。
         

        餐飲設計裝修-5
         

          綜上所述:品深餐飲設計認為在餐飲設計裝修中把握好以上幾點,餐飲空間氛圍體驗感好,顧客回頭率就高,客流似水來,生意自然好。
         

        餐飲設計裝修-6



        發布時間:2019-01-14 14:53 展現量:萬 來源:品深設計 聲明:本文來自于品深餐飲設計團隊,未經許可不得轉載,轉載請注明本文鏈接http://www.ashinenetmd.com/canyinguandian/240.html

        專注于餐飲品牌全案策劃設計

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